Jasmin Tee
Tee mit dem Duft frischer Jasminblüten
| Zur Herstellung von Jasmintee wird Grüntee, Oolong oder Weißer Tee in mehreren Durchgängen mit den frisch geernteten Jasminblüten in Schichten gemischt oder auf Gitterroste aufgestapelt, um den Duft der Blüten für ca. drei Tage einwirken zu lassen. Die Jasminblüten werden vor dem Verwelken vom Tee getrennt oder aussortiert damit der feine Jasminduft frisch und zart bleibt. Seit der Ming-Dynastie wird in China Tee mit Jasminblüten aromatisiert. |